Салат с утиной грудкой и хурмой

копчёное филе утки, хурма св., заправка кунжутная (кунжутное масло, винный уксус, оливковое масло, дижонская горчица, цветочный мед, чеснок, соль, чёрный молотый перец), микс салат (романо, мини романо, мини пак чой, кейл, мангольд, мизуна), масло оливковое нерафинированное Extra Virgin, перец черный